라따뚜이
라따뚜이
양식 전공동아리 : Ratatouille(라따뚜이)
목적
서양요리에 대한 기초적인 지식을 이해하고 기초지식을 바탕으로 전문적인 서양요리 기술을 습득하고 창의적으로 창작할 수 있는 능력 향상
연구 내용 및 활동 계획
- 기초 및 고급 서양요리 실습
- 창작요리 연구
- 호텔 및 전문 레스토랑 견학
- 지도교수 : 전유명
서양요리에 대한 기초적인 지식을 이해하고 기초지식을 바탕으로 전문적인 서양요리 기술을 습득하고 창의적으로 창작할 수 있는 능력 향상
